肥胖已成为全球性问题，越来越多的人从高热量饮料中摄取能量（美国人平均每天高达21%的能量摄取自高热量饮料），有一个独立的营养专家小组日前编写了世界上第一份“健康饮料指南”（HBG）。
该指南以简明的方式指导消费者选择更为健康的饮料，同时也强调了减少高热量饮料摄入的必要性。
六个等级饮品让你健康瘦身
每天需要喝多少水
迄今为止，关于每人每日的水分推荐摄入量尚无定论，不过根据美国人摄取水分的普遍习惯，每日水分“适宜摄入量”（AI）已有定义。
男性每日约为3升，女性则为2.2升。
每天需要喝多少饮料
HBG以每日摄入2,200千卡（9,240千焦）的总热量为基础进行推荐。
编写HBG指南的专家组认为，健康饮食不应该完全依靠液体来提供能量或需要的营养（乳品/高营养豆浆可被视为例外）。不过，饮食多样性与个人偏好也该考虑。基于美国医学研究所（IOM）向健康成人推荐的健康饮食菜单，每日由饮料所提供的能量占总能量摄入的10%为佳，最多不能超过14%。 来源:奇丽女性网 http://www.71LADY.com
最为理想的状态是：一个人每日从液体所摄热量的三分之二来自于低脂牛奶，其余的热量（约110千卡/462千焦）则来自于其它能提供热量的饮料。
第1等级 – 水 – 最理想的饮品
男人每天饮13杯水，女人每天饮9杯水
来自饮水系统的水和瓶装水并无差异。
水已被证明为是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质，同时它也是人体内一些必需矿物质的重要来源，如氟化物、钙、镁等均可通过饮水而被人体吸收。急性脱水可能引起认知功能障碍、忧郁、体温调节失常、注意力下降、短期记忆变差、容易疲劳、头痛以及反应变慢等。人体补水状况改善则有降低肾结石发生概率等益处。
第2等级 – 茶与咖啡 无糖 – 零卡路里 茶 – 每日8杯
这里所说的茶包括各种源自茶树茶叶的茶 – 绿茶、白茶、乌龙茶、红茶。有大量证据表明，每日喝3杯茶（3 x 237毫升）能显着降低患心肌梗塞的危险性（减少11%）。茶中含有丰富的类黄酮，它不仅具有抗氧化作用，还能为健康带来其它益处，如改善内皮依赖性血管舒张功能。茶还有助于维持牙齿健康，这是因为茶里的氟化物含量高，而且体外证据表明茶里的类黄酮具有抗菌作用。茶也是一种比较独特的氨基酸 – 茶氨酸的来源。茶氨酸能提升人体的先天性免疫功能。在专家组的建议中并没有提到茶会产生副作用。
草本茶 – 并未在专家建议中专门提及，但根据饮品的等级划分标准，它们显然应该被归于第二等级。咖啡 – 每日4杯
无数的前瞻性群组研究表明，咖啡饮用量与II型糖尿病发生率呈反向相关。有关咖啡对于健康的其它益处的研究结果则呈现不一致性。有些研究表明咖啡与冠心病（CHD）之间并无联系， 但也有一些研究却明确指出饮用咖啡会增加患冠心病的风险，因为咖啡会引起血脂升高（仅限于未过滤咖啡）、心脏收缩压和舒张压的升高（不过未发现喝咖啡与长期高血压之间有关联）以及血浆同型半胱氨酸浓度的升高。
有关咖啡因的误解?
咖啡中咖啡因的含量比茶高。有大量证据表明，咖啡因具有轻微利尿作用，但考虑到含咖啡因饮料为人体所提供的水分，咖啡因的利尿作用绝对不可能造成人体内水分流失。目前的研究已经证明，健康人每日摄取400毫克咖啡因，不会出现任何副作用。这就对人们对含咖啡因饮料一向持有的偏见发起了挑战。含咖啡因饮料一直被认为会引起人体脱水，有些国家还对日常咖啡因摄入提出了较低的建议量。HBG指南明确建议孕妇每日咖啡因摄入应限制在300毫克以内，儿童的咖啡因摄入量则为每日每公斤体重不超过2.5毫克。
第3等级 – 低脂 / 脱脂牛奶（或无糖强化豆类饮品） 每日2 杯
对儿童和年轻人来说，牛奶是补充钙和维生素D的必需饮品。有大量证据表明，如果人体内钙的摄入不足，骨密度（BMD）会下降，而多喝牛奶有助于改善骨密度。曾经有证据表明，饮用乳品与体重减轻之间有一定关联，2005年时美国饮食指导委员会专门对此进行了复查，结论是那些证据是不确定的。
第4等级 – 无热量的甜饮料 每日4 杯
虽然减肥型饮料比含热量的甜饮料好，但是专家组认为目前缺乏对人工甜味剂长期安全性的研究。此外，有证据表明，饮料甜度的增加使得人们更为偏好甜食，从而减小了选择低甜度食品的可能性。
第5等级 – 含热量、有一定营养的加糖饮料 每日1 杯
100%果汁 – 虽然果汁可以用来提供水果，它却不是每日饮食的必需，而且与其喝果汁，不如吃整只水果，那对健康才更有益。
100%蔬菜汁 – 和果汁的情况一样，喝蔬菜汁及不上吃蔬菜。另外，蔬菜汁含盐量较高。
酒 – 这显然是针对成人的 – 在健康饮料指南中提到了酒，那是因为酒里的多酚成分使得适度饮酒有益健康。
第6等级 – 含热量加糖饮料 每日最多1杯
这一等级的饮料指的是那些能提供热量却无营养的饮料。这些饮料中所用的甜味剂，例如果糖玉米糖浆和蔗糖，与引发龋齿、过多能量摄入、体重增加，还有II型糖尿病相关。同时，专家组还认为，有大量证据表明，含热量的饮料（有别于含热量的固体食物）不容易让人产生饱足感，因此它不会减少人们在接下来的正餐或点心中的热量摄入。这也就是含热量的饮料比较容易引起肥胖的原因。由此可见，建立一个健康饮料指导体系与建立一个食物金字塔一样重要。
专家建议
要象建立食物金字塔一样，构建一个健康饮料指导体系，帮助消费者减少每日总热量摄入:
·每日饮用的饮料中无热量饮料的比例应超过60%。
·牛奶等富含营养的饮料不得被低营养高热量的饮料所替代。
·加糖饮料的摄入必须减少，同时应增加低热量/无热量饮料的摄入。
人到中年，大多数人会渐渐肥胖起来，其原因多种多样，如：缺乏劳动 ，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。肥胖大致可以分为三种类型：腰身粗壮、大腹便 便、小腹松弛。针对不同的肥胖，采用不同的食疗方案，可以收到满意的疗效。
腰粗少吃那些不易消化的食物
腰身粗壮的人：一日三餐的饮食应当妥善安排，少吃那些不易消化的肉、禽、蛋类食品，即使要 吃，也应中餐吃，若晚餐吃则容易增肥。晚餐应当以蔬菜、水果为主，八分饱即止。晚餐后别急于睡觉， 晚餐与睡觉之间至少要间隔3小时。记住：千万别因嘴馋而吃夜宵。
大腹便便的人最好每周停食一 餐
大腹便便的人：由于平时营养摄入太多，热量消耗过少，“进出口”没有平衡，致使过多的营养 物质堆积在腹部才使它“异军突起”。要让“大腹”变得“苗条”，关键是改变平日的饮食结构，总体上 把握“少荤多素，尽量少吃”的原则。最好每周停食一餐。停食时为了不使肠胃受“委屈”，可少量吃点 水果。
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小腹松弛的人：其主要原因是饮水过多。过多的水分会增加肾脏和膀胱的负担，以致使小腹松弛 。为了对症下药，应当严格控制每天的饮水量。喝水时每次少量，切忌“痛饮”。
鲜拌三皮有清热利湿减肥之效
鲜拌三皮：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛 外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食 用，具有清热利湿减肥之效。
赤小豆粥健脾、减重
赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次 ，作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。
燕麦片粥适用于肥胖、高脂血 症
燕麦片粥：燕麦片50克。将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌煮至熟软。或以牛奶250毫升 与燕麦片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、减肥作用，适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及 健康者日常保健用。 文章来源:奇丽女性网 http://www.71LaDY.com
聪明的人每天都要吃早餐。
科学研究表明，那些吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子要聪明。同样地，吃早餐的成人上午工作效率要不不吃早餐的人高。
聪明吃早餐 聪明变瘦
不吃早餐不利于减肥
很多人为了减肥不吃早餐，这是不明智的。营养丰盛的早餐不仅唤醒了你一天的活力，还可以帮助你减肥呢。如果不吃早餐，工作时你很容易因为能量不足而感到疲倦，上午的时候，你极有可能喝下一杯加糖咖啡或者是吃下整包小零食以抵制饥饿。紧接着午餐你还会饥肠辘辘，狼吞虎咽中不小心就吃下过多食物。得不偿失呀。
营养早餐=蛋白质+纤维素
健康的早餐应该包含蛋白质和纤维素。蛋白质可以从低脂肉类、禽蛋、大豆或者奶制品中获取，而纤维素的主要来源是全谷食物、蔬菜和水果。很多人都是上班族，早上起来这么匆忙，哪有时间准备营养早餐呢？其实健康早餐可以很简单，例如一个水煮蛋加上一个橙子，或者是一盒低脂牛奶加上一碗燕麦片冲泡的粥。
哪些食物富含蛋白质：
常见食物蛋白质的含量(每100克食物)如下：黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。
虽然乳制品、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
哪些食物富含纤维素
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮都含有较高纤维素；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等也含有较多纤维素。
常见食物纤维素的含量(每100克食物)如下：
紫菜21.6 克、花生仁17.2 克、大豆15.5 克、玉米14.4 克、黑芝麻14 克、燕麦片13.2 克、海带11.3 克、小麦10.8 克、黑豆10.2 克、芝麻9.8 克、核桃9.5 克。
聪明吃早餐 聪明变瘦
远离那些单纯淀粉或者高糖的食物
想减肥就远离那些加糖的麦片，糖浆和白面包等糖类和单纯淀粉类食物，它们很容易被消化掉。蛋白质和纤维素才能让你拥有较持久的饱腹感。
如果你实在讨厌吃早餐，那就把早餐当零食吧，分餐吃。起床以后在家吃一个水煮蛋，两个钟头以后吃一点水果或者干果、如核桃或杏仁等。
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2018-02-28 14:55:12 来源：