土豆炖牛肉的做法

　　土豆炖牛肉的做法

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，以是味道鲜美，受人喜好，享有“肉中骄子”的美称。

　　1. 牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病本领，对成长发育及术后，病后保养的人在弥补失血、修复结构等方面稀奇适宜，严冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品；

　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，壮健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄目眩之人食用；

　　3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　味甘、性平，归脾、胃经；

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

　　暮年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功效的后果；

　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

　　土豆炖牛肉怎么做好吃?土豆炖牛肉的做法

　　主料：土豆, 牛肉

　　调料：油适量, 葱适量, 姜, 老抽3汤匙, 料酒1汤匙, 八角, 桂皮, 香叶, 盐适量, 白糖少许,

　　1:土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

　　2:洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　4：锅中注入2碗净水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟如许。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

　　土豆炖牛肉,味道鲜美,营养丰富,很受大家的喜爱,以上介绍了土豆炖牛肉的做法以及营养价值~

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