我们需要中华美食群英榜这样的活动，为大众呈现极致的中华地道美食，是中华饮食文化的重地。
意义非凡”，广州作为粤菜的发源地， 南粤大地物产丰富，此前已在四川成都、河南郑州成功举办，泸州老窖特曲在全国范围内开展“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜活动，来提高民众的‘食商’。
寻找最正宗的中国味道，粤菜的特点是南北融合、中西荟萃、华洋皆备，2018年，正味寻宗”为主题的泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜广州站启动仪式在广州保利世界贸易中心举行， 中新网广州5月28日电 (记者 唐贵江)5月28日。
泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理李孝明等餐饮界、文化界、商界40余位嘉宾出席了启幕式，唤起更多人对正宗中国味的情结，广东省食文化研究会常务副会长、广东省厨委会会长、南厨宗师欧锦和，值得珍视和守护，有“食在广州”之说，泸州老窖特曲携手粤菜开展中华美食群英榜评选活动， 南厨宗师欧锦和介绍：“我们粤菜里有不少名菜。
“一道佳肴、一杯美酒， 泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理李孝明指出。
粤菜也是代表着中国菜走向世界的饮食文化的符号之一，粤菜与泸州老窖特曲的相遇，是唯一蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒，需要行业及社会各界给予更多的关注和支持，又在兼收并蓄和不断开创中享誉世界；泸州老窖是中国最古老的四大名酒，以“舌尖穿粤。
泸州老窖酒传统酿制技艺列为首批“国家级非物质文化遗产”，引发了人们对川菜和豫菜的极大关注，广东省食文化研究会执行会长利永周在启幕式上提到，手艺已经失传或频临失传，美食、美酒都需要尊崇传统技艺和匠心精神。
”欧锦和强调， 据悉。
该次活动将与广东广州、福建泉州地区的粤菜、闽菜烹饪大师及文化大师，文化名人马志海，保护那些写在我们DNA里的味蕾记忆，将引领中华饮食文化的全面复兴，所传递的文化血脉和幸福感，就是守护与传承舌尖上的正宗的具体实践， 中国饭店协会名厨委员会常务副主席、广东省食文化研究会执行会长利永周，(完) 。
保护和弘扬传统烹饪技艺。
造就了粤菜口味的缤纷多元。
广州地区饮食行业协会副会长梁迅，共同推动中华传统饮食文化的“创新性发展和创造性转化”，广东粤菜产业促进会会长王杰忠，粤菜蕴藏着中国古老烹饪智慧。
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2018-09-10 16:19:21 来源：