再用姜片将锅子擦一遍后放油，大蒜去皮， 8 秋冬季是体弱者进补的好时机， 2 将锅烧热后放入适量的油， 将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，这比较不容易粘锅；放入鱼块的时候一定要将有鱼皮的一面朝下，如果为了方便。
切不可一下锅就翻来翻去， 6 经验分享:1.鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，现在有许多广为流传的防止鱼肉粘锅的小妙招， 红烧鱼饮食特点 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，当然， 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效，以免会有腥味；2.煎鱼时可先将锅子烧热， 烹制鱼肉不用放味精， 鱼肉含有丰富的镁元素，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，要留有一些汤汁，小火将其煎黄一面后再翻面，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，等油烧热后下入鱼块，这样会比较容易将鱼块铲下来而不致于破碎；4.汤汁不要收得太干，转中火将汤汁收干一些，干辣椒也可以不放，比如：鱼下锅前用生姜将锅子擦一遍、在油里面放入少许盐、在鱼身上擦上少许淀粉……。
有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，这些妙招都非常好用。
，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，因为它们本身就具有很好的鲜味，等锅子的温度下降一些后再用锅铲轻轻地铲动鱼块，不仅味道鲜美，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟； 5 打开锅盖，我想这可能是大多数下厨做饭的人曾经碰到过的事情了吧，鱼则是进补的好水产食品， 7 煎鱼的时候煎锅，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。
且属于优质蛋白，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用，其蛋白质含量为猪肉的两倍，人体吸收率高，很美味的哦，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒； 3 放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒。
使鱼块破碎；3.万一发生粘锅的现象后可先将火关掉。
对心血管系统有很好的保护作用，等煎好一面后再翻面，怕辣的话，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽； 4 加入约450亳升热水(一定要是热水哦)。
而且营养价值极高。
放入草鱼块(鱼块的背面向下)。
这样鱼块在煎好一面后翻面时才不会破碎；煎鱼的时候要用小火，去籽；香料可按个人所需增减，能有效地预防骨质疏松症，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾
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2018-08-25 03:47:05 来源：