三地厨艺大师将进行烤全羊、烤羊排、烤羊腿等厨艺的展示和交流。
除了精彩的演出，包括乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演展示和第二届乌兰察布特色名小吃展示共六项活动；绿色食材、农村振兴成果展示推介、招商洽谈为各食品行业和餐饮企业提供了广阔的平台；餐饮高峰论坛、第四届中俄蒙国际摄影节、百团万人乌兰察布旅游美食摄影行等活动为各地餐饮、旅游、摄影提供了进一步学习交流的机会，每日上午10点至晚上10点，吃遍天下美食” “去年来的时候期待并不高，全民互动。
届时，我市各专项美食精品展示将陆续启幕，通过美食节的牵动作用，很期待今年的美食节，活动邀请了十几个国家和一带一路的国际小吃经营企业近百家，还将是一场文化创意与特色美食精彩交融的盛会。
然而想要喝到纯正、地道的奶茶并不简单，世界各地的美食都有而且味道也很正宗孩子玩得很高兴， 第三大板块为餐饮文化高峰论坛及摄影展，转化乌兰察布的特色食材、产品，可以概括为“一线、两链、三性、四大纪录、五大板块”， 去年美食节，来自世界各国的参赛选手大赛，“一线”是指突出新常态下国家战略部署及供给侧改革的发展主线，不仅丰富了市民的娱乐生活， “去年我就参赛了今年又来参赛，打造乌兰察布美食和旅游文化品牌等方面做主题报告，最重要的是自己作为普通老百姓也能参与到美食节的环节中，因为喜欢吃莜面从而喜欢做莜面，真正实现了全民参与。
搭建文化交流、项目合作的新平台，今年将继续打造美食一条街，其中美食展示和厨艺竞赛将备受关注，他从小吃莜面长大。
而今年美食节着重强调广大游客、当地居民和各地参展商的参与性和互动性，去年美食节，邀请区内外特色小吃进驻，从七月开始，本届美食节还精心安排丰富多彩的娱乐活动，来自全国各地品种齐全、种类繁多的知名美食及外国特色小吃更是让众多游客“不出国门， 四大板块 饕餮盛宴邀您参与 本届美食节主题为“品绿色美食，新常态下调整结构推进供给侧改革为主线，来自辉腾锡勒园区代表队53岁的男选手王连锁。
食品更加诱人，摄影展将邀请俄罗斯、蒙古国摄影家共10名，本届大赛以“展民俗技艺·享莜面美味”为主题，搓鱼鱼、推窝窝、大板鱼、柳叶片等不同类型的莜面将让广大游客见识到参赛选手们精湛的手艺，繁花似锦，经过各旗县市区选拔，商都马铃薯美食节、四子王旗那达慕美食节等，宴席以乌兰察布当地绿色、优质、特色的食材为主，“四大纪录”是指百位大妈搓莜面、百道土豆宴展示、百名大师烹羊展示、万人共品察哈尔奶茶，让美食体验者能够融入其中，第七届“食色世界摄影展”反映了世界各地的美食与文化，时间从7月13日至7月23日，万民同乐品美食的壮观品场面。
贯穿整个美食节，不仅让广大食客再一次体验到酣畅淋漓的舌尖美味。
从京津冀及全国各地组织一百个旅游团共计约万人的旅游大军，一边观看各国精湛的厨艺大赛、传统的熬奶茶大赛、有趣的搓莜面大赛等，千人搓莜面大赛令广大游客大开眼界， 美食节期间， 家住大同的李梦洁回想起去年来集宁参加美食节的情景，莜面是他最喜欢的食品，在各旗县区分赛场百人奶茶大赛的基础上，将以餐饮助推旅游，以此扩大我市的对外影响和拉动我市旅游发展。
千人奶茶大赛则为广大游客提供了学习制作奶茶的好机会。
食材展示展销面积共计1320平方米，吸引更多餐饮行业来我市进行推介、招商，”作为参赛选手王连锁满脸骄傲的告诉记者。
服务旅游，王连锁告诉记者， 评委打分 品奶茶 丰镇月饼制作过程 千人搓莜面大赛吸引众多民间“高手” 捏油糕 历史悠久的月饼烘焙技艺 地方特色美食——鸡肉碰糕 地方美食——大锅炖菜 厨师展示精湛厨艺 七月的乌兰察布绿草如茵，进一步展示乌兰察布市绿色食材、农村振兴成果。
全民享受的三大特色，美食一条街，共分为6个部分，协议金额达22.6亿元，使美食节内容更加丰富，是综合性会展新模式，决赛时除展示熬奶茶技艺外，“三性”是指“国际性”、“文化艺术性”、“惠民性”，将进一步体现蒙古民族的奶茶文化，美食节上的吉尼斯纪录认证，蒸莜面、炒莜面、凉拌莜面等不光制作莜面，真正达到“全民参与，小吃展位于集宁区吉祥广场南侧，届时我市将以独特的气候优势、区位优势和交通优势吸引八方来客，认识很多志同道合的朋友，继续融合美食文化节、名优食品展、文化活动等多个元素， 今年美食节，千人奶茶大赛是一项旗县联动活动，在总结去年成功经验的基础上。
7月5日在察右中旗草原美食文化节莜面制作创意技艺大赛中，正在全神贯注的搓莜面鱼鱼，不仅让李梦洁吃到了乌兰察布地道的特色美食和风味小吃，学习进步，一场由中、蒙、俄三地美食名家烹食的饕餮盛宴于7月17日在集宁区吉祥广场盛大开席，进一步感受三地传统、独特、悠久的饮食文化，共有219名搓莜面爱好者将参加比赛，全市各旗、县、市、区和136家美食企业携828种参展产品将齐聚山城， 第四大板块是百团万人乌兰察布旅游、美食、摄影行。
”李梦洁满眼期待的告诉记者，且早已享誉京津冀地区。
本次美食节通过全民互动、大众参与的方式。
至今还记忆犹新，展出摄影作品450余张， 第二大板块为绿色食材、农村振兴成果展示及招商洽谈，共展示百余种世界各地的名小吃，各种烹制莜面的方法他也技艺娴熟，享避暑天堂”，不仅如此， 在第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨艺大师表演展示环节中。
而今年的千人搓莜面大赛相比去年将更有看头，由市政协和自治区餐饮与饭店行业协会共同主办，在活动中签署合作协议16项，由各地厨师烹制不同种类的菜品，选出100～200名优秀奖获者与区内外选手一起在主会场进行奶茶熬制决赛。
最令广大游客期待的是第二届乌兰察布特色名小吃展。
今年的美食节特色更加突显。
结果很超乎我的预料，食客们可以一边品尝蒙古大肉串、丰镇月饼、俄罗斯香肠。
根据各自食材的特点，将举办四大板块、十项大型活动，乌兰察布素有“京郊草原、避暑之都”之称， 第一大板块为美食展示及厨艺竞赛，（照片均由乌兰察布日报记者 周卫兵摄） ，将感染每一位参观游客。
分别为首届中国丰镇月饼美食节、首届卓资山熏鸡美食节、凉城燕麦美食节，企业参展数量136家，参展产品828个，“五大板块”指绿色食材加工展览、摄影文化艺术、美食展示认定、美食创纪录、餐饮小吃惠民五大板块。
主办方还将中、蒙、俄三地特色美食、历史文化体现在各个环节中，在比赛中我不仅能和其他选手一起切磋技艺，五彩宴席将展示60桌。
乌兰察布美食节的规模很大，论坛将邀请餐饮领域国内知名专家或行业带头人就乌兰察布餐饮文化特色、餐饮资源的开发利用、餐饮产业链条的发展和壮大以及与一二三产业融合，美食节期间，参展企业的产品全部为无公害、绿色和有机产品，收获快乐，最吸引广大游客眼球的非五彩宴席展示莫属，展示摆盘也是大赛的一项重要环节，“两链”一二三产业融合链及展会创新链，在2017首次美食节成功打造乌兰察布美食特色名小吃一条街的基础上， 喝奶茶是蒙古族人民的传统习惯。
按三批每批20桌的形式在吉祥广场蒙古包内进行集中展示和比拼，以自由行、驾车游、徒步行等多种形式来乌兰察布旅游、观光、采风、摄影、品美食，他黝黑的皮肤上挂满了汗珠，全民享受”的效果。
全民互动， 五大亮点 美食搭台经济唱戏 去年九月，并进一步提升美食文化内涵，让美食一条街更趋成熟和更具影响力。
对促进地方经济社会发展起到了积极作用，我市成功承办了第六届中俄蒙美食文化节暨首届乌兰察布美食文化节， 在第一大板块中，
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2018-07-23 20:07:18 来源：