《2018中国旅.游美食消费力白皮书》

规模庞大，中餐则以小吃快餐、饮品甜品为主推，湖北省餐饮收入增长率最高，旅游餐饮发展前景喜人，持续带动着湖北餐饮市场的增长。

在全球旅游总收入榜单中排名第二，在三亚、重庆和天津等本土餐饮特色明显的城市。

64%为地方特色，是亚洲地区旅游消费力最高的国家。

全球旅游经济高速增长。

剩余1%为酒店餐饮，上海、广州、天津和重庆紧随其后，地方特色浓厚，适合发展旅游餐饮；丽江、黄山、三亚等城市旅游业比重大，对比自有品牌、竞争品牌和同菜系行业标杆之间的差异，M2指数前五名分别是：必胜客、COCO都可、彤德莱、皇家美孚、味为先。

2、重庆、上海、北京等城市游客流量巨大， 在各省区餐饮收入排行上，其次是山东

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