中风后遗症的中医药膳调理方法

    中风后遗症的中医药膳调理方法

    中风，即脑卒中，为突发性的急性脑血管病，多为高血压或脑血栓所引发。不少患者经救治后虽存活下来，但却不同程度地丧失了工作能力，表现为半身不遂、手足瘫痪、语言不利、口眼歪斜等症状，通称中风后遗症。

    中风也叫脑卒中。分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾病。由于本病发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。预防中风的重要性已经引起国内外医学界的重视，医学家们正从各个方面探索中风后遗症的各种治疗措施。

    中风病人的恢复期大都比较长，一般需要3～12个月。也就是说，如果中风病人有半身不遂、言语不利、口角歪斜等症状，经过一年时间的治疗还不能基本恢复，那就是所谓的中风后遗症了。

    中风恢复期最好选用中成药。从预防中风复发和治疗后遗症的角度来讲，医学界无论是中医还是西医，比较一致地认为中风恢复期病人还是选用中药制剂为好。

    当然，长期服用中药煎剂也存在着诸多不便，如每天都需要煎熬中药、每次的服用量比较大等等。不过，随着中药制剂的不断发展，现在已有很多适合于中风恢复期病人使用的中成药问世，如血栓心脉宁、脑血栓片、中风回春丸、华佗再造丸、大活络丹等等。

    病人可以在医生的指导下，根据病情和体质等具体情况，有针对性地选择服用。必要时，还可配合使用一些有调补作用的中成药，如益气、滋阴、温阳、养血类药物，这样便可取得更加理想的效果。

    别奢望有特效药。不少中风病人及其家属求愈心切，总想能找到一种或几种特效药，使用后能在短期内得到康复，或有效防止复发，有些人甚至错误地认为进口药、贵重药就是好药、特效药，于是不惜一切代价给病人使用。

    其实，就中风病人而言，由于诱发中风的病因非常复杂，有高血压、高血脂、高血黏度、高血糖等疾病，这些疾病都属于慢性病，其治疗也都需要有一个漫长的过程，所以中风恢复期病人的用药也就更为复杂。因此，对于中风恢复期病人，不可能有什么特效药能使其在短期内获得痊愈，或者绝对防止中风再次复发。

    中风病人及其家属需要特别注意的倒是，病人在用药预防中风复发和治疗后遗症的同时，不能忘记采取必要的措施控制血压、降低血脂和血黏度、控制血糖等容易引起中风复发的原有疾病，只有这样，才能有效地预防中风复发和治疗中风后遗症。

    对于中风后遗症，中医有十分丰富的治疗经验，除按照辨证施治的原则，采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外，强调饮食要注意清淡、合理搭配、营养丰富。主食以大米、面粉、玉米、小米等为主；多吃豆制品及瓜果蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、萝卜、黄瓜、莲藕、橘子等；蛋白质以鱼类为最佳（鲤鱼除外）如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等；少吃猪肉、牛肉等畜肉及其内脏；少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若配合相应的药膳食疗，可进一步促进康复，现将常用的的几种方法简介如下：

    一、益气活血

    中风后遗症见气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、肢体瘫痪、瘫肢肿胀等，可选用以下药膳调养。①黄芪桂枝粥 黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，4味水煎取汁，与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。益气养血兼温经通络。②黄芪肉羹 黄芪30克，大枣10枚，当归、枸杞各10克，猪瘦肉100克（切片），共炖汤，加食盐调味，食肉喝汤。可滋阴助阳、补气活血。③黄芪地龙瘦肉粥 鲜地龙50克，剖开洗净去泥，猪瘦肉50克，切丝，共用调味勾芡；取黄芪10克、大米50克，加清水适量煮沸后，下地龙及瘦肉，煮至粥熟即可调味服食。④虫草郁金鸡 母鸡1只，冬虫夏草30克、郁金50克，将鸡剖杀，开膛洗净，纳入虫草、郁金以及适量调料，缝严后炖烂服用。

    二、补养肝肾

    中风后遗症见偏瘫日久、短气乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉抖颤等，可采用以下食疗方法。①栗子桂圆粥 栗子10个（去壳、切成碎块），与粳米50克一同熬粥，将熟时放桂圆肉20克再熬10分钟，即可服食。②芪杞炖鳖 鳖肉200克、黄芪30克、枸杞子20克，加适量水同炖至鳖肉熟烂，即可服食。③二冬鱼肚粥 天门冬、麦门冬各30克，水煎取汁，同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥将熟时，调入捣碎的鱼肚胶10克，烊化，再煮一、二沸，即可食用。④黄精珍珠牡蛎粥 黄精10克，珍珠母、牡蛎各30克，3味水煎取汁，加大米50克煮为稀粥服食。可平肝潜阳，熄风通络，宜于兼见面色潮红，烦躁不宁者。

    三、健脾化痰

    中风后遗症见头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、胸脘满闷、食少纳呆等，可选用以下调养药膳。①山药葛粉羹 山药150克、葛根粉200克、小米100克，共熬粥服食。②淮莲柠檬糊 淮山18克、莲米30克，分别焙干，共研为细末；另将酸柠檬半只，研磨如浆状，置小锅内加水200毫升，煮沸，冲入淮山莲米粉拌搅成糊状，入冰糖40克溶化，凉后可随意食用。宜于兼见口唇干燥、大便干结者。③橘皮山楂粥 橘子皮10克、山楂肉（干品）15克、莱菔子12克，先分别焙干，共研为细末；另将糯米100克煮粥，粥将成时加入药末再稍煮，人食盐少许调味，候温可随意食用。宜于兼有血脂偏高者。

    怎样预防中风的发生?

    1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压是预防中风的重点。高血压病人要遵医嘱按时服用降压药物，有条件者最好每日测1次血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等;饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅;适量活动，如散步、打太极拳等。

    防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等;适量运动增加热量消耗;服用降血脂药物。

    控制糖尿病与其他疾病如心脏病、脉管炎等。

    2、注意中风的先兆征象：一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施加以控制。

    3、有效地控制短暂性脑缺血发作：当病人有短暂性脑缺血发作先兆时，应让其安静休息，并积极治疗，防止其发展为脑血栓形成。

    4、注意气象因素的影响：季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中风，在这种时候更要防备中风的发生。

    5、多吃果蔬 不易得中风。蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险?首先，是因为其中含有大量维生素C。据研究，血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关，浓度越高，脑中风的发病危险就越低。此外，维生素C还是一种有效的抗氧化剂，能够清除体内自由基。而自由基增多，就会增加患心脏病和脑中风的风险。

    其次，蔬菜水果中富含膳食纤维，它可以起到抑制总胆固醇浓度升高，从而防止动脉硬化、预防心血管疾病及脑中风的功效。美国一项研究表明，每天从蔬菜和水果中摄入一定量的水溶性膳食纤维，血液中的胆固醇含量可下降3%～5%。基于这一认识，发达国家国民迅速调整膳食结构，少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。

    因此，近年来，在欧美等国，心脑血管病死亡率已呈下降趋势。第三，新鲜的蔬菜和水果中富含钾、镁、叶酸等营养物质。钾元素对血管有保护作用，还能起到降低血压的作用。镁元素也具有降低胆固醇、扩张血管等预防脑血管病的功效。而叶酸能将中风病人体内的高半胱氨酸转化为蛋氨酸、降低血液中半脱氨酸的浓度，从而减少患冠心病和中风的危险。此外，许多果蔬中含有寡糖，有减低血流凝集的作用，也可以防止中风。

    夏季老年人应防“热中风”

    眼下正是盛夏高温季节，医生提醒，患有高血压、冠心病、高血脂症的老年人应摒弃“中风在寒冷季节才会高发”的观点，当气温上升到32℃以上时，脑中风的发生率将大幅上升，夏季高温应谨防热中风

    夏季人体出汗较多，而老年人体内水分较少，夏天身体容易缺水。身体缺水会使血液黏稠，对患有高血压、高血脂症或心脑血管病的老年人来说，这会使输向大脑的血液受阻，增加中风的发生几率。

    医生提醒，预防中风首先要重视高血压、高血脂症等易引发脑中风的病症，合理安排夏日生活，注意劳逸结合，多吃能软化血管和降血脂的食物，并在医生指导下使用降压药、降脂药。

    夏季老年人还应避免过度贪凉。老年人的血管大多硬化，忽冷忽热的气温易使其发生意外。因此，使用空调时室内外温差以不超过8℃为宜。同时，及时补水，防止血液黏稠出现血栓，引发中风、心绞痛等病症。对于有过中风史的老年人来说，一旦出现头昏、头痛、半身麻木、频频打哈欠等症状，应及时到医院就诊。

    中风前都有哪些症状

    中风虽来势急骤，但在发病之前，也是有一个病理演变过程的，其中有一个脑循环轻度失调，但又可以恢复的阶段，临床上表现为各种先兆症状，常在中风发生前数分钟至数天内出现，归纳起来大致有以下四种：

    (1)头痛、头晕，可伴有视物旋转、恶心、呕吐。头痛的形式和感觉与往日不一样，程度加重并变成持续性，有时固定在某一部位，这是血压波动或脑血管痉挛的表现，往往是出血性脑中风的先兆。

    (2)各种运动障碍：如四肢一侧无力，或活动不灵、持物不稳，有时伴肌肉痉挛在走路时虽末遇路障，意识也清楚，可却突然跌倒在地，或者自己想走在路中央，但却不自主歪向路边出现行走不稳症;突然出现吐字不清，说话错乱;吞咽困难、呛咳;口嘴歪斜、流涎。另有一种称为“一个半综合征”，也是脑中风初期颇多见的症状，其表现为一侧眼球既不能上下转动又不能向左右旋展，另侧眼球除向外侧移动外，对其他方向亦不能旋转，其机理是由于一只半眼睛的眼外肌肉不能运动所致。

    (3)感觉障碍：口唇、面舌，肢体麻木，耳鸣、听力下降，一过性视力模糊或失明。

    (4)性格、行为、智能方面突然一反常态，如变得孤僻寡言，抑郁焦虑或急躁多语，丧失正常的理解判断力无故发笑或哭泪，且难以自制，有时突然见到熟人明知是谁，却喊不出名字，甚至连日常用品也叫不出，整天昏昏欲睡。后三种表现可以是一过性的，也可以反复发作或逐渐加重，常常是缺血性中风的先兆。

    一旦发现周人的人，或者家人出应相同的症状，应该引起高度重视，不要过度紧张惊慌。首先要保持安静，卧床休息，注意观察血压变化，如果太高应予降压治疗，过低则应立即停止降压措施。最好请医生出诊，否则应到医院作进一步检查。搬动最好用担架，途中避免颠簸，病人应躺平，头偏向一侧，以免呕吐物阻塞气道或引起吸入性肺炎。

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