芹菜的功效与作用及食用方法 平肝降压与防癌抗癌养血补虚

    芹菜的功效与作用及食用方法,芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜,芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，对夏季闷热纳呆有增进食欲作用,以下小编为你介绍的平肝降压与防癌抗癌养血补虚.

    1、平肝降压

    芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

    2、养血补虚

    芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

    3、清热解毒

    秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

    4、利尿消肿

    芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

    5、防癌抗癌

    芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

    6、镇静安神

    从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

    芹菜的食用方法

    1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

    2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

    3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

    4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

    5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

    以上就是奇丽小编为你介绍的芹菜的功效与作用及食用方法,经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果,因为芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便.

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